Ă©pisode 2

Comment commander
du thé en ligne?

avec Kelly Miller

Kelly Miller

Balado Steeping
Together - Ă©pisode 2

Comment commander du thé en ligne?

avec Kelly Miller

Date :
novembre 2021
durée : 37:38 voir tous
les Ă©pisodes
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transcription de l'Ă©pisode

Marika de Vienne 0:26

Bienvenue Ă  tous pour un nouvel Ă©pisode de Steeping Together, le balado oĂč nous explorons le vaste monde du thĂ© autour d’une tasse de thĂ© avec un passionnĂ© de thĂ©. Je suis votre animatrice Marika, obsĂ©dĂ©e par le thĂ©, et aujourd’hui j’ai une invitĂ©e trĂšs spĂ©ciale pour rĂ©pondre Ă  une question trĂšs spĂ©cifique. Comment acheter du thĂ© en ligne? Il ne fait aucun doute que nos vies ont Ă©tĂ© complĂštement chamboulĂ©es au cours des 18 derniers mois, et il est difficile de trouver une seule personne dont la routine n’a pas Ă©tĂ© affectĂ©e par les Ă©vĂ©nements mondiaux. L’une de mes activitĂ©s prĂ©fĂ©rĂ©es avant que la pandĂ©mie ne frappe Ă©tait de me rendre dans un salon de thĂ© pour sentir les nouveaux arrivages, goĂ»ter les bons vieux thĂ©s classiques et sĂ©lectionner mes achats en fonction de ce que je sentais et goĂ»tais. MĂȘme si les salons de thĂ© sont ouverts dans tout le pays au moment de cet enregistrement, les mesures de santĂ© publique signifient que sentir les thĂ©s est maintenant quelque chose que nous devons faire en portant un masque. Par consĂ©quent, comme pour la plupart de nos habitudes d’achat, nous nous sommes tournĂ©s vers les achats en ligne pour garder nos armoires Ă  thĂ© bien garnies. Et cela soulĂšve la question suivante : comment acheter un thĂ© qui nous plaira en utilisant uniquement une photo et une description sur un site Web? Comment savoir ce qu’il faut acheter? Alors sans plus attendre, je vous prĂ©sente mon invitĂ©e d’aujourd’hui, Kelly Miller, dans l’espoir que sa vaste expĂ©rience dans le monde du thĂ© nous aidera Ă  dĂ©terminer au mieux comment faire ces choix en ligne parmi les centaines d’entreprises de thĂ© qui existent. Bienvenue, Kelly!

Kelly Miller 1:52

Salut, merci de me recevoir.

Marika de Vienne 1:53

C’est un tel plaisir de t’avoir avec nous ici aujourd’hui. Kelly, voudrais-tu te prĂ©senter de la maniĂšre dont tu aimerais ĂȘtre prĂ©sentĂ©e?

Kelly Miller 2:01

Bien sĂ»r. Alors j’ai un peu rĂ©flĂ©chi Ă  tout ça et je vais te donner genre trois faits sur moi dans le style que tu fais au premier jour d’école secondaire. Mais tout est liĂ© au thĂ©.

Marika de Vienne 2:14

Oui, oui. Ooh, je ne peux pas attendre. Écoutons-la.

Kelly Miller 2:15

Fait numéro un : mon thé préféré de tous les temps de Les Thés DAVIDsTEA que nous est Poire canneberge

Marika de Vienne 2:23

Oh, oui. En fait, je le savais et je suis d’accord avec toi.

Kelly Miller 2:27

Fait numéro deux, je possÚde plus de 1 500 sortes de thé.

Marika de Vienne 2:35

Ça en fait du thĂ© Ă  dĂ©baller. C’est tellement
 Je vais te laisser continuer Ă  te prĂ©senter. Je m’excuse de t’avoir interrompue.

Kelly Miller 2:43

Ne t’inquiĂšte pas. C’est un chiffre choquant. Et je pense que celui-ci va ĂȘtre encore plus choquant. Fait numĂ©ro trois, j’ai dĂ©pensĂ© plus d’argent pour le thĂ© et les accessoires pour le thĂ© le mois dernier que pour le loyer.

Marika de Vienne 2:58

J’adore ça parce que tu sais, ce balado a pour but d’interviewer des passionnĂ©s de thĂ© et tu fais absolument partie de cette catĂ©gorie. Alors Kelly, tu travailles ici, chez Les ThĂ©s DAVIDsTEA, dans le service Recherche et dĂ©veloppement, ce que j’ai toujours trouvĂ© ĂȘtre un nom trĂšs froid pour un service si chaleureux. Parce que vous devez rĂ©flĂ©chir aux thĂ©s que nous voulons crĂ©er, goĂ»ter un tas de thĂ©s, dĂ©terminer en quelque sorte les thĂ©s que nous allons proposer au grand public. Que fais-tu exactement dans notre service Recherche et dĂ©veloppement?

Kelly Miller 3:34

Si je devais rĂ©sumer en un mot, et je te donnerai une description plus longue aprĂšs, ce serait simplement : je suis curieuse. Je pense que le moteur de tout ce que nous faisons en R et D vient de la curiositĂ© personnelle. Tout le monde dans notre service est excitĂ© par la saveur, par l’innovation, par l’essai de nouvelles choses et cela nous rend meilleurs dans ce que nous faisons. Nous recherchons activement, tu sais, ici au bureau et Ă  l’extĂ©rieur, tous les diffĂ©rents types de saveurs d’aliments, de boissons. Il peut s’agir de thĂ©s, de cocktails, de pĂątisseries ou de caris gastronomiques. Vraiment toutes les choses qu’on peut boire ou manger.

Marika de Vienne 4:18

J’adore le fait que vous soyez vraiment des chasseurs de saveurs. Tu cherches vraiment des saveurs spĂ©cifiques, comme parfois je vais dans le laboratoire et je dis genre, qu’est-ce que tu dĂ©gustes aujourd’hui et les descriptions que tu donnes Ă  ces thĂ©s. Ce n’est jamais juste oh, je goĂ»te un thĂ© Ă  la fraise. C’est plutĂŽt : « Je goĂ»te un thĂ© Ă  la fraise cuite avec un soupçon de vanille et une touche de figue. » C’est incroyablement bien rĂ©flĂ©chi, et ces saveurs sont superposĂ©es les unes aux autres pour crĂ©er des thĂ©s vraiment profonds et intĂ©ressants. Comment as-tu commencĂ© Ă  travailler chez Les ThĂ©s DAVIDsTEA, depuis combien de temps es-tu lĂ ?

Kelly Miller 4:57

Je travaille pour Les ThĂ©s DAVIDsTEA depuis environ cinq ans maintenant, mais j’ai en fait commencĂ© mon voyage avec DAVIDsTEA en tant que cliente. Et quand j’ai commencĂ© Ă  travailler pour l’entreprise, c’était en tant que guide du thĂ© saisonniĂšre. J’ai donc parcouru un long chemin, littĂ©ralement, pour me retrouver ici au bureau.

Marika de Vienne 05:18

Nous sommes Ă  MontrĂ©al, et tu es originaire de la Saskatchewan. Tu as donc traversĂ© la moitiĂ© du pays pour nous rejoindre ici Ă  MontrĂ©al et nous t’en sommes trĂšs reconnaissants. Mais comment le thĂ© est-il entrĂ© dans ta vie? GrĂące Ă  DAVIDsTEA ou Ă  une autre expĂ©rience?

Kelly Miller 05:31

C’était par l’intermĂ©diaire de DAVIDsTEA, donc Ă  moins que tu ne comptes les thĂ©s en bouteille ou les thĂ©s glacĂ©s instantanĂ©s, la premiĂšre fois que j’ai Ă©tĂ© en contact avec du thĂ© en feuilles, de quelque façon que ce soit, c’était dans une boutique Les ThĂ©s DAVIDsTEA et c’était le mĂ©lange GĂąteau de fĂȘte, c’était mon thĂ© d’introduction. Et je n’étais mĂȘme pas venue pour moi. Je venais faire des achats pour quelqu’un d’autre. Et j’ai juste, c’était cette curiositĂ©, tout revient vraiment Ă  ça. Il y avait tellement de choses diffĂ©rentes sur le mur et ça m’a Ă©poustouflĂ©e par rapport Ă  la variĂ©tĂ© et aux types de thĂ© qui existent. Et je devais continuer Ă  revenir pour voir ce qu’il y avait d’autre. Oui.

Marika de Vienne 6:11

Au fil des ans, cependant, tu ne t’es pas limitĂ©e Ă  DAVIDsTEA.

Kelly Miller 6:17

Non, non, je ne l’ai pas fait. Je veux dire que DAVIDsTEA fait partie intĂ©grante de mon histoire et de mon parcours en tant que buveuse de thĂ©. Mais je vivais en Saskatchewan, il n’y avait pas beaucoup d’options dans les environs. Et j’ai atteint assez rapidement un point oĂč j’ai essayĂ© pratiquement tout ce qui se trouvait dans le magasin. Et comme je suis une accro aux saveurs, j’avais besoin de plus, j’avais besoin de voir ce qu’il y avait d’autre. Et il n’y avait rien d’autre de physique lĂ  oĂč je vivais. J’ai donc dĂ» me tourner vers des sources en ligne.

Marika de Vienne 6:50

Et c’est la raison exacte pour laquelle je t’ai demandĂ© de te joindre Ă  moi aujourd’hui, parce que ton voyage dans le thĂ©, oui, a commencĂ© avec DAVIDsTEA, mais ta passion pour le thĂ© t’a poussĂ©e Ă  continuer Ă  dĂ©couvrir le thĂ© Ă  travers d’autres entreprises. 90% d’entre elles sont en ligne, je dirais.

Kelly Miller 7:08

Probablement plus que ça, honnĂȘtement.

Marika de Vienne 7:11

Intéressant. Alors maintenant nous connaissons ton parcours. Nous savons que tu aimes le thé. Mais combien de thés, Kelly, goûtes-tu en une seule année? Peux-tu estimer?

Kelly Miller 7:22

Dans le service de R et D, nous goĂ»tons probablement environ 2 000 Ă©chantillons de thĂ©s diffĂ©rents en un an. Et je veux dire des profils diffĂ©rents. Parfois, un thĂ© sera associĂ© Ă  plusieurs Ă©chantillons, car nous essayons de le peaufiner et de l’obtenir parfaitement. Donc c’est vraiment une tonne sur le plan professionnel, mais personnellement, c’est beaucoup plus Ă©levĂ©.

Marika de Vienne 7:46

Tu amĂšnes vraiment le travail Ă  la maison, tu as prends ton travail Ă  cƓur! Tu goĂ»tes beaucoup plus Ă  la maison. Je veux dire, est-ce que tu bois autre chose que du thĂ©?

Kelly Miller 7:56

Pas habituellement, sauf si c’est mĂ©langĂ© Ă  du thĂ©.

Marika de Vienne 8:00

OK, comme des cocktails?

Kelly Miller 8:02

Ou comme de la limonade, tu sais? ThĂ©Pop, c’est gĂ©nial, les lattes sont gĂ©niaux. Mais non, la plupart du temps, c’est juste du thĂ©.

Marika de Vienne 8:10

Nous sommes donc dans les milliers de thĂ©s que tu dĂ©gustes en un an. Et la plupart d’entre eux, tu les commandes en ligne, Ă  l’aveugle. Alors quels sont les trois principaux Ă©lĂ©ments Ă  prendre en compte pour acheter un thĂ© en ligne? Parce que je vais sur un site Web consacrĂ© au thĂ©, et grĂące Ă  mon expĂ©rience, je comprends les diffĂ©rents types de thĂ©, qu’il s’agisse d’oolong ou de blanc, et je sais ce que j’apprĂ©cie personnellement. J’adore l’ananas, donc j’aime les thĂ©s au goĂ»t d’ananas, j’aime les thĂ©s riches en cacao. J’aime beaucoup les oolongs de TaĂŻwan et j’ai donc tendance Ă  me diriger vers ceux-lĂ . Mais pour quelqu’un qui est nouveau dans le monde du thĂ©, qui veut en savoir plus, qui n’a pas nĂ©cessairement accĂšs Ă  un magasin physique, oĂč et comment dois-tu commencer? C’est intimidant, il y a des milliers d’entreprises de thĂ© et des centaines de milliers de thĂ©s. OĂč commencer?

Kelly Miller 9:13

J’ai dĂ©finitivement un processus avec trois Ă©tapes principales. Il m’a fallu honnĂȘtement des annĂ©es d’essais et d’erreurs pour trouver ce que je crois personnellement ĂȘtre la façon parfaite d’aborder le fait de regarder un site de thĂ© pour la premiĂšre fois. Et c’est : Ă©chantillon, ce qui, je sais, semble Ă©vident, mais nous allons en parler en profondeur.

Marika de Vienne 9:33

Qu’est-ce que tu entends par un Ă©chantillon ?

Kelly Miller 9:36

Cela peut signifier plusieurs choses diffĂ©rentes. Ainsi, la plupart des entreprises proposent un certain type de coffret dĂ©gustation ou d’ensembles de saveurs assorties, ce sont leurs meilleurs vendeurs. Parfois, il s’agit d’un assortiment saisonnier, d’une collection de thĂ©s qu’ils recommandent d’infuser d’une certaine façon, et gĂ©nĂ©ralement, ces types d'ensembles ou d’échantillons sont proposĂ©s en petits formats. Les entreprises proposent aussi leurs thĂ©s individuellement dans des formats plus petits. Donc quand je dis Ă©chantillon, je veux dire acheter beaucoup de choses dans beaucoup de petits formats.

Marika de Vienne 10:08

Alors, vois grand, mais bois petit.

Kelly Miller 10:12

Oui, exactement. Personnellement, j’ai l’impression que 25 grammes c'est la quantitĂ© parfaite lorsque tu essaies un thĂ© pour la premiĂšre fois, car si tu l’aimes instantanĂ©ment, tu auras deux autres tasses Ă  dĂ©guster. Si tu ne l’aimes pas tout de suite, tu pourras jouer avec ton infusion, car on n’infuse pas toujours parfaitement le thĂ© la premiĂšre fois qu’on le boit. Ça vaut donc vraiment la peine d’essayer les choses de plusieurs façons diffĂ©rentes. Et 25 grammes te permettent de le faire. Et puis si tu n’aimes toujours pas aprĂšs ça, tu n’es pas coincĂ© avec un tas de surplus et tu n’as pas ce sentiment dĂ©sagrĂ©able d’avoir achetĂ© quelque chose que tu ne vas pas apprĂ©cier ou finir.

Marika de Vienne 10:46

Oui, j’essaie toujours de dire aux gens que, pour en revenir Ă  ton point, tu ne vas pas infuser un nouveau thĂ© parfaitement la premiĂšre fois. Parfois, tu as de la chance et tu le fais infuser et c’est ta tasse de thĂ© parfaite. Mais tu dois te permettre de jouer avec la tempĂ©rature de l’eau, le temps d’infusion, la mĂ©thode d’infusion, peut-ĂȘtre que tu utilises une thĂ©iĂšre diffĂ©rente, peut-ĂȘtre que tu l’as bu au mauvais moment de la journĂ©e et que tu n’étais pas vraiment d’humeur pour ça. Donc 25 grammes te permettent de vraiment dĂ©terminer si tu aimes ça ou pas. Et dirais-tu qu’aprĂšs 25 grammes, si tu n’aimes pas, c’est Ă  peu prĂšs tout?

Kelly Miller 11:22

Je veux dire, il y a les changements gĂ©nĂ©raux de palais qui viennent comme sur de grandes pĂ©riodes de temps. Mais oui, je pense personnellement que 25 grammes, si tu l’as essayĂ© trois ou quatre fois et que ce n’est pas ta tasse de thĂ©, et bien ce n’est pas ta tasse de thĂ©, c’est tout.

Marika de Vienne 11:36

Oui. Et tu n’as rien Ă  te reprocher, mĂȘme s’il s’agit d’un thĂ© rare et de haute qualitĂ© qui n’est offert en AmĂ©rique du Nord qu’une fois par an. Écoute, si tu ne l’aimes pas, tu ne l’aimes pas, n’essaie pas de te convaincre que tu devrais l’aimer. Et je dĂ©teste quand les experts en thĂ© font genre : « Oh, eh bien, tu devrais aimer cette tasse de thĂ© ». Eh bien, ce n’est pas le cas. Et il y a 5 000 variĂ©tĂ©s naturelles sur la planĂšte et des centaines de milliers de thĂ©s aromatisĂ©s. Ne vous inquiĂ©tez pas, ce n’est pas votre derniĂšre tasse de thĂ©, vous y arriverez!

Kelly Miller 12:08

Il y a plus de choses Ă  dĂ©couvrir. Et c’est pour ça que les Ă©chantillons, c’est gĂ©nial. Parce que si tu achĂštes un Ă©chantillon de 10 thĂ©s et que tu n’en aimes que trois, devine quoi, si tu avais achetĂ© 100 grammes de chacun de ces 10 thĂ©s dĂšs le dĂ©part, tu te retrouverais avec plus d’un kilo de thĂ© que tu ne pourrais pas boire.

Marika de Vienne 12:28

Et ce n’est pas ce que nous recherchons. Le thĂ© est une chose heureuse, heureuse! Parfait. OK, quel est ton deuxiĂšme conseil pour acheter un thĂ© en ligne?

Kelly Miller 12:38

Le conseil numĂ©ro deux est de rechercher des saveurs et des descriptions similaires. Et cela fonctionne en fait de pair avec les Ă©chantillons. Donc, mĂȘme idĂ©e : Ă©chantillon de 10 thĂ©s, tu aimes trois d’entre eux sur 10, cherche les points communs et les dissemblances. Donc si tous les thĂ©s de l’ensemble Ă©taient, je ne sais pas, des thĂ©s Ă  base de rooibos et que tu les as tous dĂ©testĂ©s, tu peux peut-ĂȘtre commencer Ă  identifier que le rooibos est simplement quelque chose que tu n’apprĂ©cies pas, ou que ce n’est tout simplement pas quelque chose vers lequel tu gravites naturellement. À l’inverse, si les trois thĂ©s que tu as apprĂ©ciĂ©s Ă©taient les trois thĂ©s noirs de l’ensemble. Devine quoi, peut-ĂȘtre que le thĂ© noir est quelque chose que tu veux en fait Ă©chantillonner plus activement et essayer davantage Ă  l’avenir. Ce sont des choses comme ça, mais aussi la façon dont les gens parlent de leurs thĂ©s sur leurs sites Web, ou lorsqu’il s’agit de thĂ©s aromatisĂ©s, les ingrĂ©dients. Donc si, par exemple, tu es une grande fan de ThĂ© noir du NĂ©pal et que nous dĂ©crivons ce thĂ© comme doux et mielleux, et que c’est ton thĂ© noir pur prĂ©fĂ©rĂ©, cherche d’autres thĂ©s sur notre site ou sur les sites d’autres entreprises qui utilisent les mĂȘmes notes de goĂ»t lorsqu’ils dĂ©crivent ce thĂ©. Si c’est la note de miel ou la douceur naturelle, tu peux trouver d’autres thĂ©s noirs classiques qui partagent ces qualitĂ©s et cela te donnera une branche d’exploration naturelle.

Marika de Vienne 14:02

Comment passe-t-on du fait d’aimer les descripteurs d’un thĂ© noir Ă  la recherche de ce mĂȘme descripteur dans un pu’erh, par exemple? Comment tu fais - tu sais que tu aimes les thĂ©s noirs. C’est fait, c’est fantastique. Mais tu veux essayer un thĂ© pu’erh pour la premiĂšre fois et tu ne sais pas par oĂč commencer. Comment transfĂšres-tu la connaissance de tes goĂ»ts personnels et des descripteurs impliquĂ©s pour choisir un pu’erh, par exemple?

Kelly Miller 14:30

Personnellement, je pense que c’est trĂšs linĂ©aire. Si la qualitĂ© et le thĂ© noir que tu aimes ont une note naturelle de cacao, honnĂȘtement, il suffit de chercher diffĂ©rentes sortes de pu’erh qui utilisent le mĂȘme descripteur. Ce ne sera peut-ĂȘtre pas une traduction instantanĂ©e, et bien sĂ»r, parce que tous les types de thĂ© ont des goĂ»ts lĂ©gĂšrement diffĂ©rents en raison de leur traitement et de leurs diffĂ©rents terroirs. Ce sera peut-ĂȘtre un peu diffĂ©rent, mais cela te donnera au moins un point de dĂ©part. Et Ă  partir de lĂ , si tu essaies, par exemple un oolong, un Tie Kwan Yin avec beaucoup de notes de noix, et que tu veux passer de l’oolong au thĂ© vert, tu pourrais chercher des thĂ©s verts qui ont aussi des descriptions de noix. Des choses comme des notes de chĂątaigne, ou des notes de noisettes grillĂ©es. Et ce sera diffĂ©rent, mais cela te donne au moins ce premier point de connexion. Et puis quand tu essaies ce thĂ©, alors peut-ĂȘtre que tu passes d’un Tie Kwan Yin Ă  un Puits du dragon, tu peux alors Ă©valuer quelles qualitĂ©s de ce Puits du dragon tu aimes, qu’est-ce que tu n’aimes pas? Et si, instantanĂ©ment, tu te dis : « Oh, ce n’est pas du tout ce que je voulais boire », ce n’est pas grave. Ne te force pas Ă  le faire. Essaie peut-ĂȘtre un thĂ© vert avec un profil radicalement diffĂ©rent, ou un descripteur diffĂ©rent. Parce que, tu sais, si Puits du dragon, juste Ă  100 %, n’était pas dans tes cordes, c’est normal de descendre complĂštement de cette branche et de sauter sur un nouvel arbre.

Marika de Vienne 16:05

Oui, j’adore ça. C’est un moyen vraiment, vraiment gĂ©nial de trouver de nouveaux groupes de thĂ© qui te plairaient. Quel est ton dernier conseil?

Kelly Miller 16:15

Mon dernier conseil est de chercher des personnes ayant des intĂ©rĂȘts similaires en matiĂšre de saveurs. Il peut s’agir d’amis. Pour moi, je ne connaissais pas un seul autre buveur de thĂ© lorsque j’ai commencĂ© Ă  acheter en ligne. Et je n’avais personne avec qui je pouvais aller et voir en personne, comme dans les magasins, pour en parler en quelque sorte. J’ai donc dĂ» chercher des gens en ligne, et j’ai trouvĂ© certaines communautĂ©s en ligne, sur Instagram, entre autres. Mais ce qui m’a aussi Ă©tĂ© trĂšs utile, c’est de lire des critiques sur diffĂ©rents sites Web consacrĂ©s au thĂ©. Donc ça peut ĂȘtre une personne, c’est vrai, ce n’est pas forcĂ©ment quelque chose Ă  quoi on pense tout de suite. Mais si tu regardes un site, et qu’il y a genre sept critiques diffĂ©rentes sous un thĂ© que tu apprĂ©cies, peut-ĂȘtre que l’une d’entre elles mentionnera un autre thĂ© que tu aimes, n’est-ce pas? Tu peux en quelque sorte rechercher ces diffĂ©rentes voies. Et ce n’est pas toujours instantanĂ©, il faut parfois chasser activement, mais il peut s’agir d’un ami, d’un membre de la famille, peut-ĂȘtre que ta grand-mĂšre aime vraiment le thĂ© glacĂ© du Sud et les thĂ©s doux. Trouve le thĂ© que tu as en commun ou peut-ĂȘtre plus d’un thĂ© que vous apprĂ©ciez toutes les deux, puis vois quels sont les thĂ©s que cette personne aime et qui sont similaires.

Marika de Vienne 17:34

J’adore ça parce que la communautĂ© dans le thĂ© est si importante, parce que oui, le thĂ© est une boisson individuelle. Mais c’est aussi quelque chose que tu peux partager avec des gens lors d’un appel de zoom. Cela ne doit pas nĂ©cessairement ĂȘtre en personne. En personne, c’est toujours bien, mais il suffit de partager une tasse de thĂ© avec quelqu’un, et vous allez invariablement, oui discuter de ce que vous dĂ©gustez, mais la conversation va toujours ailleurs. Et donc cette expĂ©rience est quelque chose que nous devrions tous rechercher parce que c’est incroyablement gratifiant. Vraiment gratifiant. OK, donc pour rĂ©capituler : achĂšte de petits Ă©chantillons, cherche des descriptions de saveurs communes et trouve des personnes ayant des goĂ»ts similaires. Tu penses que les personnes qui ont ces trois conseils vont pouvoir se lancer dans l’univers intimidant qu’est le thĂ© en ligne?

Kelly Miller 18:19

Oui. Je pense que c’est un trĂšs bon moyen de rĂ©duire ce qui peut sembler ĂȘtre une sĂ©lection trĂšs intimidante.

Marika de Vienne 18:28

Oui, absolument. Alors en fait, tu as choisi le thĂ© que nous buvons ensemble aujourd’hui. Veux-tu me parler un peu de ce thĂ©?

Kelly Miller 18:35

Bien sĂ»r. Voici ChaĂŻ pain aux bananes, c’est un thĂ© oolong qui, comme son nom l’indique, a un peu le goĂ»t du pain aux bananes avec, tu sais, des Ă©pices.

Marika de Vienne 18:45

C’est un de ces cas oĂč, si tu fais des achats en ligne, parfois le nom te dit tout ce que tu dois savoir. C’est ChaĂŻ pain aux bananes, donc banane, il va y avoir un Ă©lĂ©ment fruitĂ©. Pain, il y aura probablement comme un Ă©lĂ©ment cuit. Ce ne sera pas un fruit piquant. Ce ne sera pas un fruit frais, il y aura une sorte d’élĂ©ment cuit au four. Et chaĂŻ, nous savons tous que cela signifie simplement du thĂ©, mais en AmĂ©rique du Nord, nous l’associons au thĂ© Ă©picĂ©. J’ai beaucoup hĂ©sitĂ© Ă  propos de ce thĂ©, car il touche Ă  tout ce que j’aime. J’adore les thĂ©s aromatisĂ©s Ă  la banane. J’adore le pain Ă  la banane comme gĂąteau. Et j’adore les chaĂŻs, et j’adore les oolongs, et les oolongs sont ma base de thĂ© prĂ©fĂ©rĂ©e. Mais j’avais quand mĂȘme peur d’ĂȘtre déçue parce que c’est un nom un peu incongru. Ce n’est pas quelque chose que tu associes nĂ©cessairement Ă  un thĂ©. Donc je pense que si je l’avais achetĂ© en ligne, cela aurait Ă©tĂ© plus risquĂ© pour moi. Je me serais sentie presque comme appĂątĂ©e. Comme s’ils savaient ce que j’aime, tu sais, ils savent ce que je veux boire. Mais oui, le nom est une aide Ă©norme, Ă©norme pour dĂ©crire le thĂ© et oui, j’aime vraiment ce thĂ©. Je le bois plus souvent que je ne le pensais en fait.

Kelly Miller 20:01

Tu vois, je considĂšre cela comme un succĂšs. Le nom est important. Je pense que le poids d’un nom est plus important lors d’un achat en ligne qu’en magasin. Ayant travaillĂ© dans des magasins, je peux te dire que de trĂšs nombreuses fois, les gens demandent ce que signifie le nom d’un thĂ© et tu as l’occasion de le leur dire. En ligne, tu n’as pas vraiment cette possibilitĂ©. Parfois, c’est dans la description du thĂ©, mais tu ne vois gĂ©nĂ©ralement pas la description du thĂ© avant de cliquer sur la page.

Marika de Vienne 20:31

Exact, ouais, donc le nom est la premiĂšre chose qui va t’accrocher, que ce soit un nom fantaisiste comme ChaĂŻ pain aux bananes ou si c’est un nom de thĂ© qui renvoie Ă  l’origine, comme le Sencha du Japon, le nom t’oriente dĂ©jĂ  vers ce que le thĂ© va probablement goĂ»ter.

Kelly Miller 20:51

J’ai eu beaucoup de succĂšs lorsque les noms m’attirent, et d’autres fois, je suis trĂšs enthousiaste Ă  l’idĂ©e de quelque chose, puis lorsque le produit arrive, il n’a pas vraiment le goĂ»t que j’avais imaginĂ©. Alors, bon et mauvais. Oui, ça va vraiment dans les deux sens. Et c’est pourquoi je ne commande jamais, plus jamais en tout cas, en me basant uniquement sur un nom. Je lirai toujours une description et une liste d’ingrĂ©dients en tandem avec cela. Mais il m’a fallu un certain temps pour apprendre Ă  le faire.

Marika de Vienne 21:20

C’est gĂ©nial. Je ne veux plus jamais acheter un thĂ© en ligne sans toi Ă  mes cĂŽtĂ©s, maintenant. Je vais t’appeler! Mais je pense que tu as donnĂ© Ă  nos auditeurs un excellent ensemble de rĂšgles et de conseils pour acheter leur thĂ© en ligne. Maintenant, je suis toujours fascinĂ©e, non seulement par les meilleures expĂ©riences de la vie de quelqu’un, mais aussi par les pires expĂ©riences, car elles peuvent ĂȘtre des moments dĂ©terminants. Je veux donc savoir quel est le pire achat de thĂ© en ligne que tu aies jamais fait.

Kelly Miller 21:54

J’ai vraiment de la chance, car je n’ai pas eu beaucoup de trĂšs, trĂšs mauvaises commandes. J’ai certainement eu des ratĂ©s en ce qui concerne la commande d’un thĂ© et le fait qu’il ne me convienne pas vraiment, surtout lorsque j’ai commencĂ© Ă  commander en ligne. Mais l’une des commandes qui me revient toujours Ă  l’esprit comme un « Oh, j’aurais pu mieux faire ça », c’est trĂšs, trĂšs tĂŽt. Lorsque j’ai commencĂ© Ă  explorer le thĂ©, j’ai passĂ© une commande massive d’échantillons de thĂ© blanc pur et de thĂ© vert chinois. C’était Ă  un moment oĂč je ne savais pas du tout que le thĂ© avait besoin de diffĂ©rentes tempĂ©ratures d’eau et de diffĂ©rentes durĂ©es d’infusion.

Marika de Vienne 22:36

Oh mon Dieu. OK, dĂ©solĂ©e, je vois dĂ©jĂ  un peu oĂč cela va nous mener!

Kelly Miller 22:40

J’ai donc reçu ma commande et j’ai prĂ©parĂ© avec beaucoup d’enthousiasme des tasses de thĂ© avec beaucoup trop de feuilles de thĂ© et de l’eau bouillante infusĂ©e pendant environ 5-10 minutes. Et c’étaient certains des thĂ©s les plus imbuvables que j’ai jamais essayĂ©s. Ce que je sais maintenant, en grande partie, je veux dire, c’est juste une erreur d’utilisateur, je n’avais pas compris ce que je commandais. Mais Ă  l’époque, je me suis dit que ce thĂ© Ă©tait mauvais. Et j’ai en fait Ă©crit une critique trĂšs nĂ©gative pour l’un des thĂ©s que j’ai commandĂ©s dans la section des critiques. Et je pense souvent Ă  ça, au fait que moi, maintenant, je ne ferais jamais une chose pareille. Ce n’est pas parce que je pense qu’il ne faut pas dire que tu n’aimes pas un thĂ©.

Marika : Tu dois absolument dire la vérité.

Kelly : Je crois fermement qu’il y a toujours de la valeur Ă  exprimer quand tu n’aimes pas un thĂ© et que tu peux apprendre de cela. Et tu peux aussi exprimer quand tu n’aimes pas un thĂ© de façon trĂšs constructive. Mais je pense souvent au nombre de personnes qui ont Ă©crit des critiques vraiment nĂ©gatives sur des thĂ©s ou qui ont vraiment dĂ©testĂ© les thĂ©s, mais qui ne les ont pas nĂ©cessairement prĂ©parĂ©s de la façon dont ils Ă©taient censĂ©s l’ĂȘtre. Et cela ne veut pas dire que tu ne peux pas expĂ©rimenter avec ton infusion, au contraire tu dois absolument expĂ©rimenter avec ton infusion.

Marika de Vienne 24:09

Absolument. Et tu as commandĂ© un tas de thĂ© blanc et de thĂ© vert de Chine. J’adore le thĂ© vert de Chine. Je n’en bois pas rĂ©guliĂšrement, mais quand j’en prends une tasse, je l’apprĂ©cie vraiment. Jusqu’à aujourd’hui, je n’arrive pas Ă  me faire une idĂ©e du thĂ© blanc, comme le thĂ© blanc traditionnel, mais je comprends qu’il est bon. Je peux le goĂ»ter et comprendre qu’il est bien Ă©quilibrĂ©, qu’il a de belles notes lorsqu’il est infusĂ© correctement. Mais au bout du compte, je ne donnerai probablement jamais une critique Ă©logieuse Ă  un thĂ© blanc si je suis honnĂȘte. Je ne lui donnerais pas d’avis nĂ©gatif et je ne blĂąmerais certainement personne d’autre que moi pour l’avoir prĂ©parĂ© ou simplement pour ne pas avoir aimĂ© le thĂ© lui-mĂȘme. Mais bon, c’est une assez bonne - surtout avec la quantitĂ© que tu as achetĂ©e - pire expĂ©rience.

Kelly Miller 24:55

Oui, j’ai eu beaucoup de ressentiment pendant une pĂ©riode probablement plus longue que je n’aurais dĂ», parce que je me suis sentie comme dupĂ©e en essayant ce thĂ© que je n’ai vraiment pas aimĂ©. Et c’était juste tellement de facteurs qui se sont additionnĂ©s de maniĂšre vraiment dĂ©sagrĂ©able. J’achetais de grandes quantitĂ©s de choses que je n’avais jamais essayĂ©es auparavant, je ne faisais pas attention aux recommandations d’infusion. Je veux dire, tu sais ça sur moi, je n’aime pas le thĂ© vert. Je ne savais pas ça de moi Ă  l’époque, il a fallu beaucoup d’expĂ©rimentation et d’apprentissage. Et, tu sais, j’ai essayĂ© beaucoup, beaucoup, beaucoup de mĂ©thodes d’infusion diffĂ©rentes pour les thĂ©s verts classiques, et ce n’est tout simplement pas une chose que j’apprĂ©cie. Donc, tu sais, avec le recul, mĂȘme si j’avais fait tout ce qu’il fallait, lu les descriptions des thĂ©s, fait infuser selon les instructions d’infusion recommandĂ©es, achetĂ© de petites quantitĂ©s, je n’aurais toujours pas aimĂ© ça.

Marika de Vienne 25:52

Oui, c’est comprĂ©hensible. OK, une derniĂšre question. Penses-tu que tu pourras un jour avoir la mĂȘme expĂ©rience en achetant un thĂ© en ligne que dans un magasin physique?

Kelly Miller 26:05

Oui, absolument. Absolument. RĂ©flĂ©chis-y. Nous sommes trĂšs, trĂšs privilĂ©giĂ©s ici Ă  MontrĂ©al de ne pas avoir seulement un DAVIDsTEA prĂšs de chez nous, mais de nombreuses autres entreprises de thĂ© diffĂ©rentes, et d’avoir la possibilitĂ© d’aller faire des achats en personne. Que ce soit moi qui vis dans une rĂ©gion plus Ă©loignĂ©e des Prairies, ou des gens dans des pays radicalement diffĂ©rents qui ne vivent tout simplement pas dans des endroits oĂč les boutiques physiques existent, n’est-ce pas? Ils doivent acheter en ligne, il y a une stratĂ©gie Ă  suivre, c’est sĂ»r. Mais ils tirent autant de plaisir de ces thĂ©s que de ce que tu achĂštes en personne. Et si tu considĂšres que l’expĂ©rience d’achat en ligne est « infĂ©rieure », qu’est-ce que ça dit des gens pour qui ce n’est jamais une option Ă  cause de l’endroit oĂč ils vivent, de leur situation financiĂšre ou de leur milieu socio-Ă©conomique, et de toutes ces choses. Ils ne sont pas « infĂ©rieurs » en termes de buveurs de thĂ©. Ils ne sont pas « infĂ©rieurs » en termes de plaisir qu’ils retirent de ce qu’ils reçoivent.

Marika de Vienne 27:10

C’est si joliment dit. Je n’ai pas de question de suivi! Je pense que tu as tout Ă  fait raison. Cela n’enlĂšve rien au plaisir du thĂ© et cela n’enlĂšve certainement rien Ă  ta capacitĂ© d’apprendre davantage, de goĂ»ter davantage, de grandir davantage.

Kelly Miller 27:30

Ce n’est pas parce que tu sens quelque chose en personne et que tu aimes son odeur que tu vas aussi aimer son goĂ»t.

Marika de Vienne 27:37

100 % d’accord Kelly, j’ai d’autres questions, mais il est temps de faire une pause. Nous revenons tout de suite.

PAUSE PUBLICITAIRE - 27:48

L’épisode d’aujourd’hui de Steeping Together vous est prĂ©sentĂ© par Patate douce et pacane. Vous ne savez pas trop ce qu’est une tarte Ă  la patate douce? Ne vous en faites pas, vous n’ĂȘtes pas seul. Plus de la moitiĂ© des personnes de notre bureau n’en avaient aucune idĂ©e non plus. Mais ce mĂ©lange dĂ©cadent de guimauve, de pacanes parfaitement grillĂ©es et, oui, de patates douces, a rapidement conquis le cƓur de nos clients canadiens et amĂ©ricains. Qui l’aurait cru? En plus, il est mĂȘme Elephant Approved. Qu’est-ce que cela signifie? Eh bien, le thĂ© noir utilisĂ© dans ce mĂ©lange provient d’une source qui travaille activement Ă  mettre fin aux conflits entre les humains et les Ă©lĂ©phants. Et nous adorons ça parce que, eh bien, on aime les Ă©lĂ©phants. Et Patate douce et pacane. Parce que parfois, les lĂ©gumes peuvent ĂȘtre un dessert.

Marika de Vienne 28:36

TrĂšs bien, bienvenue Ă  nouveau. Il est temps de jouer Ă  « Que bois-tu », le quiz oĂč nous posons Ă  nos invitĂ©s trois questions situationnelles, certaines rĂ©alistes, d’autres complĂštement farfelues. Et ils doivent utiliser toute leur expĂ©rience et leur expertise pour nous dire ce qu’ils boiraient dans l’une de ces situations donnĂ©es. Kelly, es-tu prĂȘte Ă  jouer Ă  « Qu’est-ce que tu bois »?

Kelly Miller 28:58

C’est sĂ»r. Je n’ai pas fait trois ans d’improvisation au secondaire pour ne pas ĂȘtre prĂȘte.

Marika de Vienne 29:04

Fantastique! TrĂšs bien, premiĂšre question : la nouvelle saison de cette Ă©mission que tu as attendue toute l’annĂ©e est enfin sortie sur Netflix. Ta journĂ©e est totalement libre. Tu as tes collations prĂ©fĂ©rĂ©es. Quel thĂ© prĂ©pares-tu pour ton visionnement en rafale?

Kelly Miller 29:23

Oh lĂ , lĂ . Je pense donc que cela dĂ©pend de la sĂ©rie et je suis une grande consommatrice de tout ce qui est fandom et geek. Il y a donc de nombreuses Ă©missions pour lesquelles j’attends de trĂšs longues pĂ©riodes de temps. Mais en gĂ©nĂ©ral, c’est probablement un thĂ© aromatisĂ©, probablement quelque chose de mĂ©langĂ© que je peux prĂ©parer en grande quantitĂ©. Si c’est une journĂ©e entiĂšre visionnement, je vais me prĂ©parer un pichet de thĂ© glacĂ© complet, une thĂ©iĂšre complĂšte. Quelque chose dont je peux boire beaucoup, beaucoup, beaucoup de tasses parce que je vais rester lĂ  jusqu’à ce que la saison soit terminĂ©e!

Marika de Vienne 30:00

Bon, pas de pause pour toi. Juste un grand rafraĂźchissement. Est-ce que tu associes ton choix de thĂ© Ă  tes collations, quelle est l’importance de ce choix?

Kelly Miller 30:12

Mes grignotines prĂ©fĂ©rĂ©es pour le cinĂ©ma sont gĂ©nĂ©ralement des chips. Je suis une grande fan d’un sac gĂ©ant de chips et j’aime les chips au ketchup, qui sont...

Marika de Vienne 30:21

Parce qu’elles sont les meilleures, je vais juste dire ça, elles sont les meilleures.

Kelly Miller 30:25

Elles sont Ă  la fois sucrĂ©es et salĂ©es. Donc je voudrais probablement quelque chose qui a le mĂȘme niveau d’intensitĂ© de saveur parce que lorsque tu associes des aliments, que ce soit, tu sais, des chips ou autre, une trĂšs bonne astuce est de faire correspondre le niveau de saveur. Et les chips au ketchup sont juste fortes, surtout si tu en manges un sac.

Marika de Vienne 30:49

Un sac entier est une expérience assez intense, merveilleusement intense!

Kelly Miller 30:53

Un gros punch de ketchup. Il s’agirait donc d’un thĂ© fortement parfumĂ© et probablement de quelque chose de fruitĂ© pour briser certains des Ă©lĂ©ments salĂ©s. Et je veux dire, le ketchup vient des tomates. Les tomates sont un fruit, et elles ont une douceur plus fruitĂ©e, et je pense que les gens aiment les reconnaĂźtre.

Marika de Vienne 31:18

J’adore ça, c’est bien choisi. Je suis d’accord. Je me joindrais Ă  toi pour ton visionnement en rafale. Es-tu prĂȘte pour la deuxiĂšme question?

Kelly Miller 31:24

C’est sĂ»r.

Marika de Vienne 31:26

Ton train a Ă©tĂ© retardĂ©. Tu ne savais mĂȘme pas que les trains pouvaient avoir autant de retard, des avions peut-ĂȘtre, mais ce train n’arrivera pas avant les quatre prochaines heures. Pourquoi? La frustration ne manque pas, tu vas ĂȘtre trĂšs, trĂšs en retard. Qu’est-ce que tu bois?

Kelly Miller 31:47

Donc si je devais prendre le train ou faire un voyage en train, j’aurais probablement dĂ©jĂ  eu du thĂ© avec moi de façon rĂ©aliste, j’aurais eu une tasse de voyage de quelque chose. Et tu le sais, je voyage toujours avec du thĂ©. Mon sac Ă  dos contient donc toujours un assortiment d’échantillons de thĂ©. Donc je finirais probablement ce que je suis en train de boire. Si j’avais accĂšs Ă  de l’eau chaude ou Ă  un cafĂ©, ou s’il y avait un cafĂ© Ă  proximitĂ©, quelque chose comme ça, j’y entrerais et je leur commanderais probablement un thĂ©. S’ils n’avaient pas de thĂ©, je commanderais simplement de l’eau chaude et je ferais n’importe quel Ă©chantillon que j’avais dĂ©jĂ  dans mon sac Ă  dos.

Marika de Vienne 32:31

OK, peu importe ce que tu as sous la main dans ce moment de frustration et de crise absolue, tu vas juste attraper le premier thé sur lequel tu peux mettre la main?

Kelly Miller 32:40

Eh bien, c’est une situation non planifiĂ©e, ce n’est pas comme si je pouvais me prĂ©parer Ă  l’avance Ă  un retard de quatre heures. Il faudrait donc que ce soit ce qui se trouve Ă  proximitĂ©, ou ce que j’ai sur moi. Et le plus important pour moi dans cette situation, c’est que je ne vais pas passer quatre heures sans thĂ©. Alors oui, tout ce qui est disponible!

Marika de Vienne 33:03

J’aime ta façon de dire : « Je n’avais pas prĂ©vu ça, Marika. Pense Ă  ta question situationnelle. C’est un retard inattendu. » Mais oui, absolument. OK, tu vas saisir la premiĂšre chose que tu peux, j’accepte ta rĂ©ponse. Bien jouĂ©. Es-tu prĂȘte pour la troisiĂšme question? Tu ne sais pas si tu es en train de rĂȘver ou si ce qui se passe est bien rĂ©el. Mais tu rĂ©alises soudain que tu es dans un film de princesse Disney. Tu portes une grande robe de bal bouffante et, par la fenĂȘtre de ta cuisine, tu peux voir de petites crĂ©atures des bois et des fĂ©es. Tu soupçonnes furtivement que, que tu le veuilles ou non, tu es sur le point d’entonner une chanson. Et alors que la musique de fond commence Ă  monter, Kelly, qu’est-ce que tu bois?

Kelly Miller 33:47

Tout d’abord, je serais mortifiĂ©e. PremiĂšrement, je ne chante pas. Ce n’est tout simplement pas mon truc. Mais c’est en train de se produire. Je ne peux pas, je ne peux pas le contrĂŽler.

Marika de Vienne 34:00

C’est la situation dans laquelle nous nous trouvons.

Kelly Miller 34:03

Et deux, je ne pense pas avoir portĂ© une robe depuis au moins deux ans. Donc j’aurais l’air dĂ©couragĂ©e et cela serait Ă©galement inquiĂ©tant. Donc ma pensĂ©e immĂ©diate serait que j’ai besoin de quelque chose de rĂ©confortant. J’ai besoin de quelque chose qui va attĂ©nuer ce qui se passe ici.

Marika de Vienne 34:22

Je pense que beaucoup de gens se sentiraient comme toi, mais certaines personnes seraient comme, « Oh, j’ai enfin rĂ©ussi Ă  ĂȘtre dans un film Disney ». Et toi, tu fais : « Non, j’ai besoin de quelque chose. J’ai besoin d’un cĂąlin. J’ai besoin d’un cĂąlin dans une tasse. Et j’en ai besoin maintenant. » Alors oui, qu’est-ce que tu bois?

Kelly Miller 34:38

Donc sachant cela, je pense que je voudrais
 Bizarrement je pense que je voudrais quelque chose d’épicĂ©, et je ne suis pas une grande buveuse de chaĂŻ. Mais la premiĂšre chose qui m’est venue Ă  l’esprit Ă©tait ChaĂŻ tarte aux pommes, qui est trĂšs fruitĂ©, mais aussi qui a de l’anis et beaucoup de cannelle. Donc ça a cette qualitĂ© rĂ©confortante et douillette. Et pourtant, la pomme semble, tu sais, parfaitement Ă  sa place dans la scĂšne que tu m’as prĂ©sentĂ©e.

Marika de Vienne 35:14

C’est ce que j’allais dire, dĂ©solĂ©e, parce que tu parlais de l’élĂ©ment Ă©picĂ©. Et je n’arrĂȘtais pas de penser que, si tu es cette princesse dans cette situation idyllique ou ce que notre sociĂ©tĂ© a dĂ©terminĂ© comme Ă©tant une situation idyllique, il y a probablement une tarte aux pommes fraĂźchement cuite qui refroidit sur le rebord d’une fenĂȘtre quelque part. Donc en fait, c’est comme si je pouvais le sentir Ă  ce moment-lĂ , si ça a un sens?

Kelly Miller 35:35

C’est vrai. C’est donc le rĂ©confort de l’élĂ©ment chaĂŻ avec la pomme trĂšs Disney-esque. Tu sais, s’il y a des fĂ©es magiques et des crĂ©atures des bois Ă  l’extĂ©rieur, mon esprit va instantanĂ©ment Ă  Blanche-Neige.

Marika de Vienne 35:47

Oui, oui, comme si c’était pour aller mal. Ça va bientĂŽt aller mal et ça ne va pas ĂȘtre bon pour toi, alors tu devrais probablement te rĂ©conforter.

Kelly Miller 35:54

C’est donc comme un ChaĂŻ tarte aux pommes fort, avec une infusion intense, tu sais, que je peux boire trĂšs vite pour me prĂ©parer Ă  ce qui est sur le point de se produire.

Marika de Vienne 36:08

Tu prends des shooter de ce ChaĂŻ tarte aux pommes? Tu le verses dans des petits verres Ă  shooter dans ta grande robe bouffante, genre : « TrĂšs bien, c’est parti! ».

Kelly Miller 36:17

Je veux dire que si ma maison de campagne enchantĂ©e se trouve avoir du whisky, je ne suis pas opposĂ©e Ă  l’idĂ©e de corser le chaĂŻ.

Marika de Vienne 36:31

Ce serait bien! Je veux dire, j’adorerais ChaĂŻ tarte aux pommes avec une dose de whisky. Ce serait parfait, c’est gĂ©nial. Eh bien, Kelly, merci beaucoup d’avoir aidĂ© Ă  me guider, ainsi que les auditeurs et les autres amateurs de thĂ©, dans le monde de la consommation de thĂ© en ligne. Je suis sĂ»re que si j’ai d’autres questions, je viendrai te voir parce qu’au rythme oĂč tu bois ces thĂ©s et avec toute l’expĂ©rience que tu as, tu vas certainement nous rejoindre une fois de plus dans Steeping Together. Mais je te remercie pour ton temps et pour les informations que tu nous as donnĂ©es aujourd’hui, vraiment beaucoup.

Kelly Miller 37:09

Bien sûr, merci de me recevoir.

Marika de Vienne 37:11

Aw, quand tu veux. Merci d’avoir Ă©coutĂ© l’épisode d’aujourd’hui et merci Ă  notre invitĂ©e. Si vous voulez nous faire part de vos commentaires, questions ou suggestions pour le jeu « Qu’est-ce que tu bois? », vous pouvez le faire Ă  l’adresse steeping.together@davidstea.com ou sur notre site Web davidstea.com. Passez une excellente semaine et joyeuse infusion tout le monde!

Kelly Miller

Kelly Miller

Biographie de l’invitĂ©e

Kelly Miller est une accro finie de thĂ© depuis presque dix ans. D’oĂč lui vient sa passion? Tout a commencĂ© lorsqu’elle a mis les pieds dans une boutique Les ThĂ©s DAVIDsTEA pour la premiĂšre fois, en quĂȘte d’un cadeau. IntriguĂ©e par notre thĂ© GĂąteau de fĂȘte, elle y a plongĂ© les lĂšvres. L’instant d’aprĂšs, Kelly, la sommeliĂšre de thĂ©, Ă©tait nĂ©e. Maintenant professionnelle certifiĂ©e par l’Association du thĂ© et des tisanes du Canada, elle travaille comme responsable de la recherche et du dĂ©veloppement au siĂšge social de Les ThĂ©s DAVIDsTEA. GĂ©nĂ©reuse, curieuse et toujours en quĂȘte de saveurs novatrices, elle est une membre indispensable de l’équipe, un vĂ©ritable moteur d’innovation. Depuis sa dĂ©couverte de l’univers du thĂ©, elle a goĂ»tĂ© plus de 10 000 thĂ©s ET sa collection personnelle rĂ©unit plus de 1 500 thĂ©s et mĂ©langes uniques! Accueillons-la chaleureusement!

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Vous vous ĂȘtes dĂ©jĂ  demandĂ© comment le thĂ© Ă©tait produit? comment on s’y prenait pour lui donner un goĂ»t de dessert gourmand ou de bonbon sucrĂ©? Ne ratez pas notre balado pour le savoir!

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saison 1 | Ă©p. 4

comment es-tu
devenu un
dégustateur de
thé professionnel?

comment es-tu
devenu un
dégustateur
de thé
professionnel?

avec Ravi Pillai
Ravi Pillai
avec Ravi Pillai

Comment es-tu devenu un dégustateur de thé professionnel?

PrĂ©parez votre papier et votre crayon! L’épisode d’aujourd’hui porte sur la façon d’entraĂźner votre palais, afin que vous puissiez vraiment goĂ»ter chaque aspect du thĂ© que vous buvez.

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saison 1 | Ă©p. 3

quels sont les meilleurs ngrédients pour le sommeil?

quels sont les
meilleurs
ingrédients
pour le sommeil?

avec Celia Aceae
Celia Aceae
avec Celia Aceae

Quels sont les meilleurs ingrédients pour le sommeil?

Besoin d’une bonne nuit de sommeil? Joignez-vous Ă  nous pour tout savoir des avantages et des inconvĂ©nients des diffĂ©rents ingrĂ©dients bons pour le sommeil que l’on retrouve dans les thĂ©s et tisanes.

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saison 1 | Ă©p. 2

comment
commander
du thé en
ligne?

avec Kelly Miller
Kelly Miller
avec Kelly Miller

Comment commander du thé en ligne?

Nous sommes lĂ  pour rĂ©pondre Ă  toutes vos questions sur le magasinage de thĂ© en ligne et pour vous aider Ă  trouver les thĂ©s parfaits pour vous, mĂȘme quand vous n’avez pas la possibilitĂ© de sentir ni de goĂ»ter.

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saison 1 | Ă©p. 1

pourquoi
aimons-nous
tant le thé?

avec Nadia De La Vega
Nadia De La Vega
avec Nadia De La Vega

Pourquoi aimons-nous tant le thé?

Le thĂ© est la deuxiĂšme boisson la plus consommĂ©e sur la planĂšte. Savez-vous pourquoi? Apprenez-le en regardant l’épisode.

Qui est
Marika?

Marika

À propos de l'animatrice

Marika De Vienne a étudié et travaillé avec des producteurs de thé et des propriétaires de plantation de thé en Chine, avant de devenir apprentie dans le mélange du thé et des épices. Ses nombreux voyages, notamment en Thaïlande, en Indonésie et au Sri Lanka, lui ont donné une faim insatiable pour tout ce qui a trait au thé.

Comme de nombreuses personnes chez Les Thés DAVIDsTEA, Marika a un problÚme de consommation de thé. Attention, nous ne pensons pas que boire trop de thé est un problÚme, mais elle est pratiquement devenue une expérience scientifique sur la consommation de thé chez les humains...

Alors, dans le but de canaliser son obsession dans quelque chose d’un peu plus constructif, Marika anime maintenant Steeping Together, oĂč elle espĂšre susciter des conversations avec des gens de partout au monde, une tasse de thĂ© Ă  la main.

Marika De Vienne
Chef de Projets