Thé vert biologique unique, le Gyokuro Yamashiro (« rosée de jade ») est privé de lumière pendant six à sept semaines avant la récolte. Ce procédé donne un thé foncé, énergisant et rare à l’extérieur du Japon. On adore ce thé pour ses notes d'huile de thé et de chlorophylle. Ces journées où il est privé de soleil lui prêtent un goût incroyablement riche de légumes verts et de beurre. Trop. Bon.

Pourquoi il est épatant

• Un thé très rare et très recherché - seules de très petites quantités sont importées du Japon.
• Provient de théiers ayant été recouverts pendant la dernière période de croissance, ce qui accroît la teneur en chlorophylle de ses feuilles et donne à ce thé énergisant une liqueur plus sucrée, d'un vert profond, aux notes d'herbes.