Comment faire un
matcha latte glacé

Préparez-vous une
tasse bien mousseuse
de concentration.

Faites un thé vert latte glacé digne des baristas

Énergisant, dĂ©toxifiant, dĂ©licieux et ami de la concentration : un matcha latte glacĂ© bien mousseux est un pur bonheur. À premiĂšre vue, prĂ©parer votre matcha Ă  la maison pourrait sembler trop compliquĂ©, mais ce n’est pas le cas – promis. Vous avez simplement besoin de matcha, d’un fouet, de lait et de quelques conseils de notre part.

Quel matcha est le meilleur en latte? Vous pouvez prĂ©parer votre thĂ© vert latte en utilisant un de nos mĂ©langes, des options classiques telles que Matcha Matsu et Grand cru matcha, aux favoris aromatisĂ©s comme Matcha Ă  la vanille et Matcha Ă  la pĂȘche. Il n’y a pas vraiment UN matcha qui est mieux que les autres. Tout est question de prĂ©fĂ©rences.

Ce dont vous
aurez besoin

Étape 1

Mesurez votre matcha

Mesurez votre matcha prĂ©fĂ©rĂ© Ă  l’aide de la CuillĂšre Ă  matcha parfaite Les ThĂ©s DavidsTea, une cuillĂšre conçue pour vous aider Ă  mesurer correctement votre poudre de thĂ© vert. Mettez 2-3 CuillĂšres Ă  matcha parfaites (environ 1 c. Ă  thĂ©) de matcha classique ou 5-6 CuillĂšres Ă  matcha parfaites (environ 2.5 c. Ă  thĂ©) de matcha aromatisĂ© dans un bol Ă  matcha (ou un autre petit bol).

Étape 2

Ajoutez de l’eau chaude et formez une pñte

Votre thĂ© mesurĂ© est en place, c’est maintenant le temps d’ajouter ÂŒ tasse (2 oz) d’eau chaude de votre bouilloire. Vous voulez une eau Ă  une tempĂ©rature de 75-85 °C (170-185 °F) – plus chaude, vous risqueriez de brĂ»ler votre matcha et de lui donner un goĂ»t amer. Enfin, fouettez votre matcha pour obtenir une pĂąte lisse et sans grumeaux.
(75 °C|170 °F pour un matcha classique et 85 °C|185 °F pour un matcha aromatisé.)

Vous n’avez pas de thermomùtre?
Aprùs avoir fait bouillir l’eau, laissez tout simplement reposer votre bouilloire de 7 à 10 minutes avant de l’utiliser.

Étape 3

Fouettez pour créer de la mousse

Ajoutez les 2 oz d’eau chaude restantes Ă  votre pĂąte de matcha et commencez Ă  fouetter afin de mettre les particules en suspension et d’incorporer de l’air dans votre boisson (c.-Ă -d. crĂ©er une mousse).

Comment fouetter votre matcha comme un pro.
Fouettez vigoureusement votre matcha en formant un « M » dans un mouvement ascendant allant du fond du bol jusqu’à la surface, jusqu’à l’obtention d’une consistance crĂ©meuse et l’apparition d’une couche de mousse.

Étape 4

Versez dans une tasse et ajoutez du lait

Versez le thé vert matcha mousseux dans votre tasse de 16 oz préférée et ajoutez du lait mousseux. Et voilà.

Truc de pro : Utiliser une grande cuillĂšre pour retenir la mousse et laissez le liquide s’écouler en premier. Lorsque le liquide est entiĂšrement versĂ©, enlever la cuillĂšre pour laisser la mousse remplir le reste de la tasse.

Ajoutez du lait pour finir le tout en beauté.
Lait entier, 1 % ou 2 %, c’est Ă  votre guise. En fait, vous pouvez mĂȘme faire votre thĂ© vert latte avec une boisson vĂ©gĂ©tale de soya, d’amande, d’avoine ou mĂȘme de lait de coco. Le thĂ© peut parfois prendre une saveur diffĂ©rente, selon le type de lait utilisĂ©. Amusez-vous et faites vos expĂ©riences.

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