Intro au chaï

Bienfaits du thé chaï

Le chaï regorge d’épices mieux-être traditionnelles prisées dans la médecine ayurvédique pour leurs bienfaits pour la santé : cardamome qui aide la digestion, gingembre qui apaise le rhume et cannelle qui favorise la concentration. Pour un chaï puissant qui vous donnera de l’élan, recherchez ces cinq super épices populaires : gingembre, poivre noir, sucre d’érable, cannelle et clous de girofle.

Nouveaux thés chaï parfaits pour l’automne

  • Chaï à l’érable

    Un délice typiquement canadien. Ce thé chaï à l’érable épicé marie du thé noir de première qualité, de la cannelle, du gingembre et une touche de sucre d’érable.

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  • Chaï de David

    À base d’épices de thés chaï traditionnelles comme la cardamome, le gingembre, la cannelle et le clou de girofle, ce thé noir épicé et biologique aux notes sucrées d’anis étoilé est notre version unique du masala chaï traditionnel.

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Nos meilleurs vendeurs

  • Chaï S’mores

    Dans cet appétissant thé pu’erh, nous avons enrichi d’une touche de cannelle ce classique du feu de camp, pour créer un mélange riche, réconfortant et délicieusement chocolaté.

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  • Chaï citrouillé

    Ce riche thé noir de première qualité est le moyen idéal de donner le coup d’envoi à la saison. Il vous apportera tout le réconfort de la cannelle et des clous de girofle, plus ce délicieux arôme de bonbon caramel citrouille.

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  • Vos
    incontournables

    Avis des clients — voyez d’autres produits que tout le monde aime.

  • Chaï à la cannelle

    il y a 3 mois

    "Explosion de saveurs!
    Un pur délice réconfortant et vivifiant! Réchauffe le coeur!"

    – Iswald

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  • chaï s’mores

    il y a 3 mois

    "Aussi bon qu'un dessert
    Parfait pour les dents sucrées! Ici il nous sert même de dessert, mais sans la culpabilité ;) Notre Latté préféré."

    – Megan

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  • chaï de saigon

    il y a 7 jours

    "Vous devez absolument essayer ce chaï!
    Corsé, épicé et très réconfortant. Parfait avec du sucre brun et du lait vapeur."

    – Macchiato

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Votre nouvelle destination chaï

Regorgeant de produits sélectionnés par notre équipe, de tendances de l’heure et d’une multitude de trucs santé, notre blogue L’heure du thé deviendra certainement votre nouveau guide magasinage préféré.

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Envie d’en apprendre plus au sujet du thé chaï? Nous avons réuni quelques pistes pour commencer votre exploration.

Le thé chaï, qu’est-ce que c’est?

Prêt à découvrir tout ce que vous ne saviez pas qu’il fallait savoir au sujet du thé chaï? Tout d’abord, parler de « thé chaï » est un peu redondant, puisque le mot « chaï » veut en fait dire « thé ». Ce que nous considérons comme du chaï est apparu lorsque les gens en Inde ont commencé à ajouter du thé noir au masala – une boisson chaude épicée qui était bue traditionnellement pour ses propriétés purifiantes. Et c’est ainsi qu’est né le masala chaï (ou « thé épicé »). Si vous voyagez en Inde ou au Pakistan aujourd’hui, vous verrez que l’on sirote cette savoureuse boisson partout : dans les kiosques de rue, les boutiques, les trains et même les rickshaws.

Qu’est-ce qui rend le chaï si réconfortant?

Il est traditionnellement fait de quatre ingrédients principaux : du thé, du lait, du sucre et, bien sûr, des tas d’épices savoureuses.

Quels sont les bienfaits du thé chaï?

Même le chaï est traditionnellement préparé avec une base de thé noir corsé, le plus souvent du thé Assam, nous croyons que le chaï est délicieux avec presque tous les types de thé : du pu’erh au thé vert en passant par le rooibos.

Quels ingrédients et épices retrouve-t-on dans le thé chaï?

Le chaï est fait avec diverses herbes fraîches et épices, les plus courantes étant la cannelle, le gingembre, la cardamome, le clou de girofle et le poivre. De nombreuses familles possèdent leur propre recette, dont les ingrédients varient d’une région à l’autre, et d’une maisonnée à l’autre. Certaines auront une touche additionnelle de fenouil ou de coriandre, alors que d’autres présenteront des notes discrètes d’anis étoilé ou de muscade.

Lait

On adore utiliser du lait entier crémeux et soyeux pour faire ressortir toute la richesse des épices. Mais bien sûr, vous pouvez préparer un chaï avec pratiquement n’importe quel type de lait, chaud ou froid, sans lactose ou végétal. C’est ça, la beauté du chaï : chacun a sa propre recette, et il n’y a pas deux thés chaï identiques.

Édulcorant

Vous avez la dent sucrée? Dans ce cas, il y a de bonnes chances que vous aimiez le chaï. En Asie du Sud-Est, du sucre non raffiné appelé « jaggery » est souvent utilisé pour ajouter un caractère sucré et profond à cette boisson délicieusement épicée. Mais ne vous en faites pas si vous n’en avez pas dans votre garde-manger : du sirop d’érable, du sucre blanc, de la cassonade, de l’agave, ou même du sucre de coco ou de canne sont tous d’excellents ingrédients pour sucrer votre chaï.

Gingembre

D’un goût vif, poivré et épicé, cette racine populaire ajoute une note réconfortante à certains de nos thés chaï préférés. De plus, le gingembre est utilisé en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles pour se prémunir contre la saison froide et soulager les maux d’estomac.

Cardamome verte

Ces petites gousses exotiques sont appréciées pour leur saveur et leurs arômes apaisants : des notes sucrées, poivrées, épicées et poivrées avec des touches d’agrumes et d’eucalyptus. Elles sont réputées rafraîchir l’haleine et favoriser la digestion. Bref, parfaites après un repas copieux.

Poivre noir

Amenez-en du piquant! La saveur épicée et mordante du poivre est ce qui rend le chaï si réconfortant pendant l’automne et l’hiver. Il lui donne un côté vif et une touche piquante discrète qui ne manque pas de faire danser nos papilles.

Cannelle

Grâce à son caractère épicé et légèrement sucré, cette super épice est la quintessence du réconfort. En prime : elle aurait la propriété d’éclaircir le teint et de stimuler la concentration. Bref, une épice géniale.

Clous de girofle

Les clous de girofle sont de véritables petites bombes de saveur. Ils ont un goût prononcé, sucré et légèrement amer. Un tout petit peu dans une tasse de chaï fait tout un effet. De plus, les clous de girofle sont réputés avoir des propriétés apaisantes exceptionnelles. Pas étonnant qu’on se sente si détendus après avoir bu une tasse de chaï!

Fenouil

Utilisées traditionnellement pour apaiser les maux d’estomac et favoriser la digestion, les graines de fenouil ont une saveur sucrée, aromatique et légèrement résineuse. Le parfait rafraîchissement à siroter après un repas copieux. Considérées comme portant bonheur dans l’ayurveda, elles sont aussi réputées avoir des propriétés antibactériennes.

Anis étoilé

En plus d’avoir une forme vraiment originale, l’anis étoilé est reconnu pour favoriser la digestion, contribuer à apaiser la nausée et donner au cinq-épices chinois son goût unique. Sa saveur de réglisse réconfortante et intensément sucrée est magnifiquement mise en valeur dans certains de nos thés chaï préférés.