Épicez votre
journée avec
du chaï
Le petit remontant réconfortant que vous attendiez.
Le chaï
démystifié
Qu’est-ce que le chaï et pourquoi est-il si bon pour vous?
Regorgeant de saveurs riches et épicées, ce mélange de thé traditionnel est
une bien délicieuse façon de vivifier vos sens et de vous réchauffer le cœur.
Que signifie le mot « chaï »?
En fait, le mot « chaï » signifie « thé ». Ce que nous considérons comme du chaï est apparu lorsque les gens en Inde ont commencé à ajouter du thé noir au masala – une boisson chaude épicée qui était bue traditionnellement pour ses propriétés purifiantes. Et c’est ainsi qu’est né le masala chaï (ou « thé épicé »). Si vous voyagez en Inde ou au Pakistan aujourd’hui, vous verrez que l’on sirote cette savoureuse boisson partout.
Comment fait-on le chaï?
Traditionnellement à base de thé noir corsé qui peut soutenir l’ajout d’épices, de lait et de sucre, les mélanges de chaï sont riches, épicés et polyvalents. Chaque mélange de chaï est unique. De nombreuses familles possèdent leur propre recette, dont les ingrédients varient d’une région à l’autre. Certaines auront une touche additionnelle de fenouil ou de coriandre, alors que d’autres présenteront des notes discrètes d’anis étoilé ou de muscade.
Les
bienfaits
du chaï
Les bienfaits
du chaï
De super épices qui offrent
bien plus que de la saveur.
Le chaï regorge d’épices mieux-être traditionnelles prisées dans la médecine ayurvédique pour leurs bienfaits. La cannelle a la réputation de stimuler la mémoire, de favoriser la digestion et de nous donner un teint radieux. Le gingembre quant à lui est utilisé dans les médecines traditionnelles chinoise et ayurvédique pour se prémunir contre la saison froide. Pour un chaï puissant qui vous donnera de l’élan, recherchez ces cinq super épices populaires : gingembre, poivre noir, cardamome, cannelle et clous de girofle.
5 épices chaï populaires :
Trouvez votre
chaï parfait
Sucré, épicé et on en passe :
découvrez un monde de saveurs.
Nous croyons que le chaï est délicieux avec presque tous les types de thé : du pu’erh énergisant au thé vert délicat en passant par le rooibos soyeux. Que vous aimiez votre chaï glacé, chaud ou en latte sucré et épicé, il existe vraiment un chaï pour toutes les envies. Découvrez des classiques épicés et réconfortants et des mélanges aux saveurs originales que vous ne retrouverez nulle part ailleurs.
Classique
Épicé
Sucré
Fruité
Mélanges chaï favoris des fans
Mélanges chaï
favoris des fans
Avis des clients – voyez ce que tout le monde aime.
3 façons de
boire du chaï
Recettes simples de chaï chaud, glacé et latte
Chaï chaud
Étape 1 :
Mettre 1-2 Cuillères parfaites de thé chaï dans un
infuseur ou un filtre et le placer dans une tasse.
Étape 2 :
Ajouter 475 ml (16 oz) d’eau chaude
et laisser infuser 3-5 minutes.
Étape 3 :
Retirer l’infuseur et sucrer au goût.
Chaï glacé
Étape 1 :
Faire infuser 1-2 Cuillères parfaites de thé chaï et 295 ml (10 oz) d’eau chaude dans un Infuseur magique pendant 3-5 minutes.
Étape 2 :
Remplir de glace un verre de 16 oz et déposer l’Infuseur magique sur le dessus du verre pour verser le thé.
Étape 3 :
Sucrer au goût avec de l’agave.
Chaï latte
Étape 1 :
Mettre 4 Cuillères parfaites de thé et 240 ml (4 oz) d’eau chaude dans un Infuseur magique ; laisser infuser 3-5 minutes.
Étape 2 :
Fouetter le lait dans un moussoir à lait ou sur la cuisinière dans une petite casserole à feu moyen-bas.
Étape 3 :
Déposer l’Infuseur magique sur le dessus d’une tasse pour verser le thé ; ajouter du lait chaud et couronner de mousse.
Comment faire du chaï maison
Tout commence avec ce mélange de chaï
masala de base à faire soi-même.
Ingrédients :
- 2 Cuillères parfaites de Tinderet kenyen
ou de Mélange Breakfast de David biologique - 1 tasse de lait entier
- 2-3 clous de girofle
- ½ bâton de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre râpé
- 3 gousses de cardamome
- ¼ c. à thé de graines de fenouil
- 2-3 grains de poivre noir
- 2 c. à thé d’agave
Étape 1
Dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition ; ajouter les épices. Faire mijoter 5 min.
Étape 2
Ajouter le thé, le lait et l’agave; laisser mijoter encore 3-5 min.
Étape 3
Filtrer dans une tasse et savourer!
Comment
cuisiner avec
du chaï
Ajoutez de la saveur à vos
gâteaux, cocktails et plus.
En plus de faire une excellente base pour votre latte d’après-midi, nos mélanges chaï peuvent aussi ajouter une dose de saveur et de profondeur à vos recettes de tous les jours, que ce soit pour épicer votre soupe préférée ou rehausser vos cocktails classiques et vos desserts.
Manhattan à l’érable réinventé
Du bourbon Oakley, du sirop d’érable riche et sucré et une touche de chaï épicée pour donner du oumph : bienvenue au cinq à sept 2.0.
Potage à la courge Butternut et au Chaï de David
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Brownies Chaï S’mores
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